ทาโก้ถั่วลูกไก่และผักเพื่อสุขภาพ
เรื่องอะไร
ทาโก้ถั่วลูกไก่และผักเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโก มีประวัติยาวนานและเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและปราศจากไข่ มันเต็มไปด้วยโปรตีนจากถั่วลูกไก่และสารอาหารจากผักต่างๆ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- ถั่วลูกไก่ต้ม ๒ ถ้วย
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า ๑ ลูก
- พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า ๑ ลูก
- ข้าวโพดหวาน ๑ ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นเต๋า ๒ ลูก
- ผักชีสับละเอียด ๑/๔ ถ้วย
- น้ำมะนาวสด ๒ ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
- แป้งทาโก้หรือแป้งตอร์ติญ่า ๘ แผ่น
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนประกอบหลักของทาโก้
นำถั่วลูกไก่ต้มใส่ในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ พริกหวานสีแดง ข้าวโพดหวาน และมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่สอง
ปรุงรสชาติให้กับส่วนประกอบหลัก
เติมน้ำมะนาวสด เกลือ และพริกไทยดำลงในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติแล้วปรับเพิ่มเกลือหรือพริกไทยตามความชอบ
ขั้นตอนที่สาม
จัดเสิร์ฟทาโก้ถั่วลูกไก่และผัก
นำแป้งทาโก้หรือแป้งตอร์ติญ่าอุ่นให้ร้อน จากนั้นใส่ส่วนประกอบหลักลงบนแป้ง โรยหน้าด้วยผักชีสับละเอียด เสิร์ฟทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงตามใจชอบ เช่น ซอสซัลซ่า หรืออะโวคาโดบด
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถทำทาโก้ถั่วลูกไก่และผักเพื่อสุขภาพได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำดูแล้วจะพบว่าอร่อยไม่แพ้อาหารจานอื่นเลย