ห่อสลัดถั่วลูกไก่กับซอสศรีราชาเผ็ด
เรื่องอะไร
ห่อสลัดถั่วลูกไก่ซอสศรีราชาเผ็ดเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารตะวันตกและเอเชียผสมผสานกันอย่างลงตัว ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนของซอสศรีราชา ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักอาหารสุขภาพและผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยโปรตีนจากถั่วลูกไก่ เหมาะสำหรับทุกโอกาส มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมดังต่อไปนี้
- ถั่วลูกไก่กระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม) - ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ - มายองเนสไม่มีไข่ 3 ช้อนโต๊ะ - ผักชีฝรั่งสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง - หอมแดงหั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วยตวง - แครอทขูดฝอย 1/2 ถ้วยตวง - ใบผักกาดหอมสำหรับห่อ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหาร
เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วลูกไก่ในน้ำสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นนำถั่วใส่ชามใหญ่ ใช้ช้อนหรือเครื่องบดบดให้ละเอียดแต่ไม่ถึงกับเป็นครีม เพิ่มมายองเนสไม่มีไข่และซอสศรีราชาลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่มีความเหนียวพอดี
ขั้นตอนที่สอง
ผสมวัตถุดิบเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ
ใส่หอมแดง แครอท และผักชีฝรั่งลงในชาม คลุกเคล้าเบาๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี การเพิ่มสีเขียวของผักชีฝรั่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมให้กับจานนี้ ลองชิมดูว่ารสชาติถูกใจหรือไม่ หากต้องการสามารถปรับเพิ่มซอสศรีราชาหรือเกลือได้ตามใจชอบ
ขั้นตอนสุดท้าย
จัดเตรียมห่อเพื่อเสิร์ฟ
นำใบผักกาดหอมวางบนจาน ตักส่วนผสมถั่วลูกไก่วางลงบนใบ แล้วค่อยๆ ม้วนใบขึ้นมาเหมือนการทำโรตีหรือแหนมเนือง เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ สามารถจัดเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้สดหรือมันฝรั่งทอดกรอบเพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทาน