ซุปแตงกวาเย็น สูตรสดชื่นด้วยสมุนไพรไทย
เรื่องอะไร
ซุปแตงกวาเย็นเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน ด้วยความสดชื่นจากแตงกวาและกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย ทำให้ซุปนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ การทำซุปแตงกวาเย็นไม่ยากอย่างที่คิด และยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบส่วนตัว มาดูกันว่ามีอะไรบ้างที่ทำให้ซุปนี้โดดเด่น
วัตถุดิบหลัก
แตงกวา: วัตถุดิบหลัก
แตงกวาเป็นวัตถุดิบหลักในซุปนี้ เนื่องจากมีน้ำมากและมีแคลอรีต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ แตงกวามีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ การเลือกใช้แตงกวาที่สดใหม่จะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับซุป
สมุนไพรไทย
สมุนไพรไทย: เพิ่มกลิ่นหอม
การใช้สมุนไพรไทยเช่น ใบโหระพา ใบสะระแหน่ และตะไคร้ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับซุป สมุนไพรเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มความอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเลือกใช้สมุนไพรสดจะทำให้ได้กลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
วิธีเตรียม
วิธีการเตรียมง่ายๆ
การเตรียมซุปแตงกวาเย็นนั้นง่ายมาก เริ่มจากการปอกเปลือกแตงกวา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นร่วมกับน้ำเย็นจนเนื้อเนียน จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ สุดท้ายใส่ใบโหระพาและใบสะระแหน่ลงไป ปั่นอีกครั้งจนเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งเพื่อความสดชื่น