ทอร์เต้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทกล้วย
เรื่องอะไร
ทอร์เต้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทกล้วยเป็นขนมหวานที่มีรสชาติหอมหวานและเข้มข้น มีต้นกำเนิดจากยุโรป โดยเฉพาะในประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นที่นิยมในงานเลี้ยงและเทศกาลต่างๆ ความพิเศษของทอร์เต้นี้คือการผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตเข้มข้นกับความหอมของเฮเซลนัทและความหวานของกล้วย ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว มาทำความรู้จักกับวิธีทำกันเลยดีกว่า
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- แป้งอเนกประสงค์ ๑ ถ้วย - ผงโกโก้ ๑/๔ ถ้วย - น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วย - เฮเซลนัทบดละเอียด ๑/๒ ถ้วย - กล้วยสุกบด ๒ ผล - นมถั่วเหลือง ๑/๒ ถ้วย - น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย - ผงฟู ๑ ช้อนชา - เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมแป้งสำหรับอบ
เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นนำแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือใส่ลงในชามใหญ่ ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เพื่อให้แป้งมีความเบาและฟูเมื่ออบเสร็จ
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนเปียกเข้าด้วยกัน
ในอีกชามหนึ่ง ใส่น้ำตาลทราย กล้วยบด นมถั่วเหลือง และน้ำมันพืช คนให้ทุกอย่างเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมนี้จะช่วยเพิ่มความหวานและความชุ่มฉ่ำให้กับทอร์เต้
ขั้นตอนที่สาม
รวมส่วนผสมทั้งหมด
ค่อยๆ เทส่วนเปียกลงในส่วนแห้ง ใช้ไม้พายคนเบาๆ จนกระทั่งทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นเติมเฮเซลนัทบดละเอียดลงไป คนอีกครั้งเพื่อกระจายตัวเฮเซลนัททั่วทั้งแป้ง
ขั้นตอนสุดท้าย
อบและเสิร์ฟทันที
เทแป้งลงในถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดเมื่อเสียบเข้าไปตรงกลาง เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นก่อนที่จะนำออกจากถาด เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหรือไอศกรีมตามใจชอบ