ซอร์เบต์มะพร้าวมะม่วง: ขนมหวานสดชื่นไร้นม
เรื่องอะไร
ซอร์เบต์มะพร้าวมะม่วงเป็นขนมหวานที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสดชื่นและหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม ด้วยส่วนผสมหลักอย่างน้ำกะทิและเนื้อมะม่วงสุก ทำให้ได้รสชาติหวานหอมตามธรรมชาติ อีกทั้งยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้นมหรือกำลังควบคุมอาหาร การทำซอร์เบต์นี้ไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักของซอร์เบต์
ซอร์เบต์นี้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ น้ำกะทิ เนื้อมะม่วงสุก น้ำตาล และน้ำเล็กน้อย การเลือกใช้เนื้อมะม่วงสุกจะช่วยเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ ลดการใช้น้ำตาลลงได้ นอกจากนี้ น้ำกะทิยังช่วยเพิ่มความมันและกลิ่นหอมให้กับซอร์เบต์ ทำให้ขนมมีรสชาติกลมกล่อมน่าทาน
วิธีทำ
วิธีการทำง่ายๆ ที่บ้าน
เริ่มต้นด้วยการปั่นเนื้อมะพร้าวกับน้ำกะทิจนละเอียด จากนั้นเติมน้ำตาลและน้ำเล็กน้อย ปั่นต่อจนเข้ากันดี นำส่วนผสมไปแช่ในช่องฟรีซประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งแข็งตัว เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้ใช้ช้อนขูดเป็นเกล็ดหรือปั้นเป็นลูกบอล เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มสีสัน
ประโยชน์
ประโยชน์ของซอร์เบต์ไร้นม
การเลือกบริโภคซอร์เบต์ไร้นมนอกจากจะช่วยลดปัญหาแพ้แลคโตสแล้ว ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำกว่าไอศกรีมนมหรือขนมหวานอื่นๆ อีกทั้งยังได้รับประโยชน์จากวิตามินซีในเนื้อมะม่วง ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพผิวพรรณอีกด้วย