ซุปฟักทองอบหอมมัน สูตรง่ายทำเองได้ที่บ้าน
เรื่องอะไร
ซุปฟักทองอบเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการอาหารอุ่นๆ ในวันที่อากาศเย็น ฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการอบจะช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติของมัน ทำให้ซุปนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารเบาๆ หรือเป็นอาหารจานหลักในวันหยุดสุดสัปดาห์
การเตรียมวัตถุดิบ
การเตรียมฟักทอง
เริ่มต้นด้วยการเลือกฟักทองสดใหม่ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการอบ จากนั้นนำไปวางบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ก่อนจะนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบจนเนื้อฟักทองนุ่มประมาณ 25-30 นาที
ขั้นตอนการทำซุป
การทำซุป
เมื่อฟักทองเย็นลงเล็กน้อย ให้นำไปปั่นรวมกับน้ำซุปผัก หรือน้ำเปล่า ตามชอบ เพิ่มกระเทียมและหัวหอมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ เช่น ผงยี่หร่า หรือผงขมิ้น เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
เมื่อซุปพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟคู่กับขนมปังโฮลวีทหรือขนมปังกรอบ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้กับเมนูนี้ นอกจากนี้ยังสามารถโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองคั่วเพื่อเพิ่มความหลากหลายทางเนื้อสัมผัส เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้เมนูนี้ดูดีขึ้นในทุกครั้งที่เสิร์ฟ