ไอเดียทำชิปส์จากยอดแครอท กรอบอร่อยไม่เหมือนใคร
เรื่องอะไร
การทำชิปส์จากยอดแครอทเป็นวิธีที่ดีในการใช้ประโยชน์จากส่วนผักที่มักถูกทิ้งไป นอกจากจะช่วยลดของเสียแล้ว ยังเป็นทางเลือกสุขภาพที่น่าสนใจอีกด้วย ยอดแครอทมีสารอาหารมากมายและสามารถนำมาทำเป็นของว่างกรอบๆ ได้ง่ายๆ ที่บ้าน มาดูกันว่าการทำชิปส์นี้จะเป็นอย่างไร
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของยอดแครอท
ยอดแครอทมีวิตามินเอและซีสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อสายตาและระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร การบริโภคยอดแครอทยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ การนำยอดแครอทมาใช้ในการทำอาหารจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีเตรียมยอดแครอท
เริ่มต้นด้วยการล้างยอดแครอทให้สะอาด จากนั้นซับน้ำออกให้แห้ง ใช้มีดตัดส่วนที่แข็งออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการปรุง เมื่อเตรียมเสร็จแล้ว สามารถนำไปหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ ตามใจชอบ เช่น เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนการทำ
การทำชิปส์กรอบ
หลังจากเตรียมยอดแครอทแล้ว ให้นำไปคลุกเคล้ากับน้ำมันเล็กน้อยเพื่อช่วยให้กรอบ จากนั้นวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองกรอบ คอยพลิกกลับด้านระหว่างอบเพื่อให้กรอบทั่วถึง เมื่อเสร็จแล้ว สามารถเสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทเพื่อรักษาความสดใหม่