วิธีทำเมนูดอกกระเจี๊ยบอย่างสร้างสรรค์
เรื่องอะไร
ดอกกระเจี๊ยบเป็นพืชที่มีประโยชน์มากมาย ไม่เพียงแต่ใช้ในการทำเครื่องดื่ม แต่ยังสามารถนำมาใช้ในเมนูอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปสำรวจ 5 วิธีการทำอาหารจากดอกกระเจี๊ยบที่ไม่ธรรมดาและสามารถนำไปปรับใช้ในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย
ข้าวผัด
ข้าวผัดดอกกระเจี๊ยบ
ข้าวผัดดอกกระเจี๊ยบเป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่เพิ่มดอกกระเจี๊ยบสดหรือแห้งลงไปในข้าวผัด จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับจานอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากวิตามินซีและแอนติออกซิแดนท์ในดอกกระเจี๊ยบ
สลัดผัก
สลัดผักรวมกับน้ำสลัดจากดอกกระเจี๊ยบ
การทำสลัดผักรวมกับน้ำสลัดจากดอกกระเจี๊ยบนั้นเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ลองบดหรือปั่นดอกกระเจี๊ยบแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำเลม่อน และเครื่องปรุงอื่นๆ เพื่อทำน้ำสลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
แกงจืด
แกงจืดเต้าหู้และดอกกระเจี๊ยบ
แกงจืดเต้าหู้และดอกกระเจี๊ยบนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่ยังคงมีสารอาหารครบถ้วน เพียงใส่เต้าหู้และดอกกระเจี๊ยบลงไปในน้ำซุป ต้มจนทุกอย่างเข้ากันดี จะได้แกงจืดยอดนิยมที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดี
น้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกหนุ่มพร้อมเครื่องเคียงจากดอกกระเจี๊ยบ
น้ำพริกหนุ่มพร้อมเครื่องเคียงจากดอกกระเจี๊ยบนั้นเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ ลองนำเม็ดพริก หน่อไม้ หรือผักอื่นๆ มาผสมกับบดละเอียดของหัวน้ำพริก แล้วเติมความสดชื่นด้วยการใส่เนื้อหรือเมล็ดของดอกกระเจี๊ยบลงไป
ขนมหวานเย็น
ขนมหวานเย็นแบบไทยด้วยน้ำเชื่อมจากดอกกระเจี๊ยบ
ขนมหวานเย็นแบบไทยสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการใช้น้ำเชื่อมจากดอกกระเจี๊ยบ ลองทำน้ำเชื่อมหรือไซรัปโดยใช้กลีบดอกแล้วนำมาเทบนข้าวเหนียวหรือขนุน จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้กับขนมหวานแบบเดิมๆ