บรัสเซลส์สเปราท์กรอบทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน
เรื่องอะไร
บรัสเซลส์สเปราท์เป็นผักที่มีต้นกำเนิดจากยุโรปและได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการสูง การทำบรัสเซลส์สเปราท์กรอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นวิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ มาลองทำกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- บรัสเซลส์สเปราท์ 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา (ถ้ามี)
- พาร์เมซานชีสขูดละเอียด (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมบรัสเซลส์สเปราท์ให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
เริ่มต้นด้วยการตัดปลายของบรัสเซลส์สเปราท์ออก จากนั้นหั่นครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ควรวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับน้ำส่วนเกิน
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำบรัสเซลส์สเปราท์ใส่ในชามใหญ่ ใสน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำ และกระเทียมผงลงไป คลุกเคล้าน้ำมันและเครื่องปรุงให้ทั่วถึงทุกชิ้น เพื่อให้ได้ความกรอบและกลิ่นหอมจากเครื่องปรุง
ขั้นตอนที่สาม
ทอดบรัสเซลส์สเปราท์ในหม้อทอดไร้น้ำมัน
ตั้งหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำบรัสเซลส์สเปราท์ใส่ลงในตะแกรงของหม้อทอด ทอดประมาณ 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่าบรัสเซลส์จะมีสีทองกรอบ ระหว่างนี้ควรกระเทาะตะแกรงเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟทันทีหลังจากทอดเสร็จ
เมื่อบรัสเซลส์เสปร้ากรุบกรอบได้ตามต้องการแล้ว ให้นำออกจากหม้อทอด วางบนจานเสิร์ฟ โรยพาร์เมซานชีสบางๆ ถ้าต้องการ เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความกรอบ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทานเล่นหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารอื่นๆ