ชิปส์รากบัวกรอบเคลือบน้ำผึ้งและงา
เรื่องอะไร
ชิปส์รากบัวกรอบเคลือบน้ำผึ้งและงาเป็นของว่างที่มีความกรอบอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง รากบัวเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และเมื่อถูกนำมาทำเป็นชิปส์แล้วเคลือบน้ำผึ้งและงา จะเพิ่มความหวานหอมและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
คุณค่าโภชนาการ
ประโยชน์ของรากบัว
รากบัวมีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี6 และแร่ธาตุต่างๆ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและการขับถ่าย การบริโภครากบัวยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
วิธีทำชิปส์รากบัวกรอบ
เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกและหั่นรากบัวเป็นแผ่นบางๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ นำออกมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเตรียมน้ำผึ้งกับงาผสมกัน เคลือบราดลงบนชิปส์ ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ การทำเช่นนี้จะได้ชิปส์ที่กรอบอร่อยพร้อมกลิ่นหอมจากน้ำผึ้งและงา
การเก็บรักษา
เคล็ดลับในการเก็บรักษาชิปส์
เพื่อรักษาความกรอบของชิปส์ ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทหรือถุงซิบล็อค เก็บไว้ในที่แห้งไม่โดนแสงแดดโดยตรง หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น สามารถใช้วิธีดูดอากาศออกจากถุงก่อนปิด เพื่อป้องกันความชื้นที่จะทำให้ชิปส์เสียคุณภาพ