เมล็ดบัวอบเค็มกรอบ สูตรทำง่าย อร่อยเพลินได้ทุกวัน
เรื่องอะไร
เมล็ดบัวอบเค็มเป็นของว่างที่มีรสชาติอร่อยและทำได้ง่ายที่บ้าน เมล็ดบัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเมื่อผ่านการอบจะมีความกรอบและหอมกลิ่นเครื่องเทศ การเตรียมเมล็ดบัวอบเค็มไม่ต้องใช้เวลานาน และสามารถปรับรสชาติให้เหมาะกับความชอบส่วนตัวได้
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของเมล็ดบัว
เมล็ดบัวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบี ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีการเตรียมเมล็ดบัว
เริ่มต้นด้วยการล้างเมล็ดบัวให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีจนสุก นำออกมาพักให้เย็น แล้วคลุกเคล้ากับเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เช่น พริกไทยดำหรือผงกระเทียม จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15-20 นาทีจนกรอบ
เพิ่มความหลากหลาย
เคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติ
สามารถเพิ่มรสชาติให้กับเมล็ดบัวได้โดยใช้ซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวานก่อนนำเข้าเตาอบ หรือจะลองใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น ผงปาปริก้า หรือผงกระเทียมหอม เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแต่ละคน
การเก็บรักษา
เก็บรักษาอย่างไรให้นานขึ้น
หลังจากอบเสร็จแล้ว ควรรอให้เย็นสนิทก่อนเก็บในภาชนะปิดสนิท เพื่อรักษาความกรอบไว้ได้นาน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องฟรีซเพื่อยืดอายุการใช้งาน แต่ควรรับประทานภายในหนึ่งถึงสองสัปดาห์เพื่อคุณภาพดีที่สุด