สูตรแพตตี้มันเทศกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มผักชีรสเผ็ดสุดจัดจ้าน
เรื่องอะไร
แพตตี้มันเทศกรอบเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างที่มีประโยชน์และอร่อย น้ำจิ้มผักชีรสเผ็ดเพิ่มความสดชื่นและเผ็ดร้อนให้กับแพตตี้ ทำให้เป็นเมนูที่ตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและสุขภาพ ในบทความนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำแพตตี้มันเทศกรอบพร้อมน้ำจิ้มผักชีอย่างละเอียด
ส่วนประกอบ
ส่วนผสมหลักของแพตตี้
การเตรียมส่วนผสมสำหรับแพตตี้มันเทศกรอบนั้นไม่ยากเลย สิ่งที่ต้องมีคือมันเทศบด แป้งข้าวโพด หัวหอมซอย และเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น เกลือ พริกไทย และกระเทียมบด การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จะช่วยให้รสชาติของแพตตี้ออกมาดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น แครอทหรือบล็อกโคลี่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย
ขั้นตอนการทำ
วิธีการทำแพตตี้ให้ออกมาสวยงาม
เริ่มจากการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแบนให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำแพตตี้ลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ควรรักษาไฟให้อยู่ในระดับกลางเพื่อให้แพตตี้ไม่ไหม้ง่าย เมื่อเสร็จแล้วนำออกจากกระทะและพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
สูตรน้ำจิ้ม
น้ำจิ้มผักชีรสเผ็ด
สำหรับน้ำจิ้มผักชีนั้นง่ายมาก เพียงแค่ใช้ผักชีสด พริกสด กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำปลา ปั่นรวมกันจนละเอียด ชิมรสตามชอบ หากต้องการเพิ่มความเผ็ดสามารถใส่พริกมากขึ้นได้ น้ำจิ้มนี้จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมจากผักชี ทำให้เมนูนี้ยิ่งอร่อยขึ้น เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับแพตตี้มันเทศกรอบในทุกโอกาส