เต้าหู้กรอบราดซอสเลมอนใบโหระพา เมนูเจรสจัดจ้าน
เรื่องอะไร
เต้าหู้กรอบกับซอสเลมอนใบโหระพาเป็นเมนูที่ผสมผสานความกรอบของเต้าหู้และความสดชื่นของซอสได้อย่างลงตัว เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ และเต็มไปด้วยสารอาหาร การทำเต้าหู้กรอบนั้นไม่ยากเกินไป และซอสเลมอนใบโหระพาจะเพิ่มความหอมและรสชาติที่โดดเด่นให้กับจานนี้
การเตรียมเต้าหู้
การเตรียมเต้าหู้ให้กรอบ
การทำให้เต้าหู้กรอบเริ่มจากการเลือกใช้เต้าหู้เนื้อแน่น จากนั้นตัดเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปหมักในน้ำซอสเพื่อเพิ่มรสชาติ หลังจากหมักแล้ว ให้คลุกเคล้ากับแป้งบางๆ ก่อนนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง การทอดควรใช้ไฟกลางเพื่อให้เต้าหู้ออกมาสุกทั่วถึงและไม่ไหม้
การทำซอส
ซอสเลมอนใบโหระพา
ซอสเลมอนใบโหระพามีส่วนผสมหลักคือ น้ำเลมอนสด น้ำตาลทราย และใบโหระพาสด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ซอสนี้จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมให้กับจาน สามารถปรุงรสตามชอบใจ เช่น เพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย
การจัดจาน
เสิร์ฟพร้อมเคียง
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้จัดจานโดยวางเต้าหู้กรอบลงบนจาน ราดด้วยซอสเลมอนใบโหระพา สามารถเสิร์ฟคู่กับข้าวกล้องหรือข้าวไรซ์เบอร์รี่เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว และสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมตามความชอบได้