สตูถั่วเขียว สูตรอร่อย ทำง่าย
เรื่องอะไร
สตูถั่วเขียวเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสุขภาพและประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร ถั่วเขียวมีโปรตีนสูงและไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบของแต่ละคน ทำให้สตูถั่วเขียวเป็นเมนูที่หลากหลายและไม่จำเจ
ประโยชน์
ประโยชน์ของถั่วเขียวในสตู
ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี มีไฟเบอร์สูงช่วยในการย่อยอาหาร และมีวิตามินบีรวมซึ่งช่วยเสริมสร้างพลังงานให้กับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ การใช้ถั่วเขียวในสตูจึงไม่เพียงแต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
เคล็ดลับ 1
เคล็ดลับการเตรียมวัตถุดิบ
ก่อนที่จะเริ่มทำสตู ควรแช่ถั่วเขียวในน้ำประมาณ 4-6 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นและลดเวลาการปรุง นอกจากนี้ควรเลือกใช้ผักสดใหม่ เช่น แครอท มะเขือเทศ และหัวหอม เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูนี้ การเตรียมวัตถุดิบอย่างถูกต้องจะช่วยให้อาหารออกมาอร่อยมากยิ่งขึ้น
วิธีการปรุง
วิธีการปรุงสตูให้อร่อย
เริ่มต้นด้วยการผัดหัวหอมจนหอม จากนั้นใส่แครอท มะเขือเทศ และเครื่องเทศตามใจชอบ ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี แล้วเติมน้ำซุปหรือกะทิลงไป ต้มจนเดือดแล้วใส่ถั่วเขียวลงไป ลดไฟแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที จนทุกอย่างนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หรือสมุนไพรตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือขนมปังเพื่อความอิ่มเอิบ