ทาร์ตผักกรอบแป้งพัฟ อร่อยทำง่าย
เรื่องอะไร
ทาร์ตผักกรอบจากแป้งพัฟเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป โดยเฉพาะในฝรั่งเศสที่นิยมใช้แป้งพัฟในการทำขนมและอาหารคาวต่างๆ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ ด้วยความกรอบของแป้งพัฟและความสดชื่นของผักหลากชนิด ทำให้เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- แป้งพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น - มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก - พริกหวานสีแดง 1 ลูก - หัวหอมใหญ่ 1 หัว - เห็ดหอมสด 5 ดอก - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือเล็กน้อย - พริกไทยดำบดเล็กน้อย - ใบโหระพาสดสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างและเตรียมวัตถุดิบทั้งหมด มะเขือเทศเชอร์รี่ควรจะถูกหั่นครึ่ง พริกหวานสีแดงควรถูกหั่นเป็นเส้นบางๆ และหัวหอมใหญ่ควรถูกซอยบางๆ ส่วนเห็ดหอมสดควรถูกล้างสะอาดแล้วซอยบางๆ เพื่อให้พร้อมสำหรับการประกอบอาหาร
ขั้นตอนที่สอง
การจัดเรียงบนแป้งพัฟ
นำแป้งพัฟออกจากช่องฟรีซเซอร์แล้วปล่อยให้นิ่มลง จากนั้นวางบนถาดอบ ใช้ส้อมจิ้มเบาๆ ให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งบวมเกินไปเมื่ออบ จากนั้นจัดเรียงผักทั้งหมดบนแป้ง เริ่มจากหัวหอมใหญ่ ตามด้วยเห็ด มะเขือเทศ และสุดท้ายคือพริกหวาน โรยเกลือและพริกไทยดำบดตามชอบ
ขั้นตอนที่สาม
อบจนกรอบเหลืองทอง
เปิดเตาอบไว้ก่อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำทาร์ตเข้าไปในเตาแล้วอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที หรือจนกว่าแป้งจะกลายเป็นสีเหลืองทอง กรอบ และส่งกลิ่นหอม เมื่อเสร็จสิ้น นำออกมาแล้วโรยใบโหระพาสดด้านบน พร้อมเสิร์ฟทันทีเพื่อความอร่อยสูงสุด