น้ำสลัดครีมเมล็ดทานตะวันที่อร่อย
เรื่องอะไร
น้ำสลัดครีมเมล็ดทานตะวันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและปราศจากไข่ เมล็ดทานตะวันมีต้นกำเนิดจากอเมริกาเหนือและได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก น้ำสลัดนี้มีรสชาติกลมกล่อมและสามารถใช้กับผักสดหรืออาหารอื่นๆ ได้หลากหลาย มันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการเพิ่มโปรตีนจากพืชในอาหารประจำวัน มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วย - น้ำเปล่า 1 ถ้วย - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำเลม่อน 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 2 กลีบ (บดละเอียด) - เกลือป่นครึ่งช้อนชา - พริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอนแรก
เตรียมน้ำซอสพื้นฐานให้พร้อมก่อน
เริ่มต้นด้วยการแช่เมล็ดทานตะวันในน้ำเปล่าเป็นเวลาสี่ถึงหกชั่วโมง หรือจนกว่าเมล็ดจะนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอก, น้ำเลม่อน, กระเทียม, เกลือ และพริกไทยลงไป ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและเนียนละเอียด
ขั้นตอนสอง
ปรับรสชาติให้ถูกใจคุณ
หลังจากได้ซอสพื้นฐานแล้ว ลองชิมรสดู หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวสามารถเติมน้ำเลม่อนได้อีกเล็กน้อย หรือถ้าต้องการให้เข้มข้นขึ้น สามารถเติมเกลือหรือพริกไทยตามใจชอบ ปั่นต่ออีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ
เมื่อได้รสน้ำซอสที่ถูกใจแล้ว สามารถนำไปเสิร์ฟคู่กับผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดหอม แครอท หรือแตงกวา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นซอสจิ้มสำหรับขนมหรือของว่างอื่นๆ ได้อีกด้วย เก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นเพื่อรักษาความสดใหม่