สลอปปี้โจผักเลนทิลเพื่อสุขภาพ สุดอร่อย
เรื่องอะไร
สลอปปี้โจเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปจะทำจากเนื้อวัวบด แต่ในสูตรนี้เราจะใช้เลนทิลและผักต่างๆ เพื่อให้เป็นมังสวิรัติและไม่มีไข่ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและยังคงได้รสชาติที่อร่อย มาลองทำกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- เลนทิล 1 ถ้วยตวง (ปรุงสุก)
- หอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเต๋า)
- พริกหวานสีแดง 1 ลูก (หั่นเต๋า)
- แครอท 2 หัว (ขูดฝอย)
- กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหาร
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอจนกระทะร้อน จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มใสนุ่ม แล้วตามด้วยกระเทียม ผัดต่ออีกประมาณหนึ่งถึงสองนาที จนกระเทียมหอม
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมหลักเข้าด้วยกัน
ใส่พริกหวานสีแดงและแครอทลงในกระทะ ผัดจนทุกอย่างเริ่มนุ่ม จากนั้นใส่เลนทิลปรุงสุกลงไป ผัดให้เข้ากันดี แล้วเติมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่สาม
ปรุงรสชาติให้อาหารกลมกล่อม
ลดไฟลงเป็นไฟต่ำ ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เคี่ยวต่ออีกประมาณสิบถึงสิบห้านาที จนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อเลนทิลและส่วนผสมอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเบอร์เกอร์หรือข้าวตามชอบ