ถั่วขาวเลมอนทาร์รากอนที่สุดแสนอร่อย
เรื่องอะไร
ถั่วขาวเลมอนทาร์รากอนเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากอาหารยุโรป โดยเฉพาะในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งนิยมใช้สมุนไพรอย่างทาร์รากอนในการปรุงอาหาร เมนูนี้เป็นที่รู้จักในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่บริโภคไข่ ด้วยความสดชื่นของเลมอนและกลิ่นหอมของทาร์รากอน ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคน มาลงมือทำกันเลย
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ถั่วขาวกระป๋อง 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เลมอน 1 ลูก (คั้นน้ำและขูดเปลือก)
- ทาร์รากอนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมถั่วขาวให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วขาวกระป๋องให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจนหมด เพื่อเตรียมนำไปปรุงในขั้นตอนต่อไป การล้างถั่วจะช่วยลดความเค็มจากน้ำเกลือในกระป๋อง และทำให้ได้รสชาติที่สดใหม่ยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่สอง
ผัดเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันเริ่มอุ่นแล้วจึงใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ถั่วขาวลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันดี ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดต่ออีกประมาณสามถึงห้านาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
เติมความสดชื่นด้วยเลมอนและทาร์รากอน
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเริ่มเข้าที่แล้ว ให้เติมน้ำเลมอนและเปลือกเลมอนลงไป คลุกเคล้าให้ทั่วถึง ปิดไฟแล้วโรยหน้าด้วยใบทาร์รากอนสด เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของกลิ่นหอมจากสมุนไพร พร้อมเพลิดเพลินกับเมนูแสนอร่อยนี้