ซอสถั่วลิสงรสเด็ดสำหรับผักและสลัด
เรื่องอะไร
ซอสถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบที่เพิ่มรสชาติให้กับผักและสลัดได้อย่างลงตัว ด้วยความหอมของถั่วลิสงและความเข้มข้นของเครื่องปรุงต่างๆ ทำให้ซอสนี้เป็นที่นิยมในหลายครัวเรือน การทำซอสถั่วลิสงไม่ยากเลย และสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ มาดูกันว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักในการทำซอส
การเตรียมส่วนผสมสำหรับซอสถั่วลิสงนั้นง่ายมาก เพียงแค่มีถั่วลิสงคั่ว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกเพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยได้อีกด้วย การเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จะช่วยให้ซอสรสชาติดียิ่งขึ้น
ขั้นตอนการทำ
วิธีการทำซอสแบบง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการบดถั่วลิสงคั่วจนละเอียด จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันดี หากต้องการเพิ่มความเผ็ด สามารถใส่กระเทียมและพริกตามใจชอบ เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับผักหรือสลัดที่คุณโปรดปราน
การเก็บรักษา
เคล็ดไม่ลับในการเก็บรักษา
หลังจากทำซอสเสร็จแล้ว ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและแช่เย็น เพื่อรักษาความสดใหม่ของซอส สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่ควรตรวจสอบกลิ่นและสีของซอก่อนใช้ทุกครั้ง เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่ผิดปกติ