พุดดิ้งข้าวหญ้าฝรั่นและถั่วพิสตาชิโอแสนอร่อย
เรื่องอะไร
พุดดิ้งข้าวหญ้าฝรั่นและถั่วพิสตาชิโอเป็นของหวานที่มีความนุ่มนวลและกลิ่นหอมเฉพาะตัว การผสมผสานระหว่างหญ้าฝรั่นที่ให้สีเหลืองทองกับถั่วพิสตาชิโอที่กรุบกรอบ ทำให้เกิดความลงตัวในทุกคำที่รับประทาน นี่คือสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เองที่บ้านเพื่อเพิ่มความสุขในมื้ออาหารของคุณ
ประวัติ
ประวัติของพุดดิ้งข้าว
พุดดิ้งข้าวเป็นของหวานยอดนิยมในหลายประเทศทั่วโลก โดยมีต้นกำเนิดจากการใช้ข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งสามารถพบเห็นได้ในหลากหลายรูปแบบตามแต่ละภูมิภาค การเติมหญ้าฝรั่นและถั่วพิสตาชิโอลงไปนั้น เป็นการเพิ่มมิติใหม่ให้กับสูตรดั้งเดิม ทำให้เกิดความหลากหลายทั้งในด้านสีสันและรสชาติ
เคล็ดลับ
เคล็ดลับในการทำ
ในการทำพุดดิ้งข้าวให้ออกมาเนียนนุ่ม ควรเลือกใช้ข้าวชนิดเม็ดสั้นเพราะจะช่วยให้เนื้อสัมผัสเข้ากันดี ควรแช่หญ้าฝรั่นในน้ำอุ่นก่อนเพื่อปล่อยกลิ่นออกมาอย่างเต็มที่ และควรรวมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้หรือเกาะติดก้นหม้อ การใส่ถั่วพิสตาชิโอลงไปหลังจากยกออกจากเตาจะช่วยรักษาความกรุบกรอบไว้ได้ดีที่สุด