สไลเดอร์แจ็คฟรุตบาร์บีคิวรมควันแสนอร่อย
เรื่องอะไร
สไลเดอร์แจ็คฟรุตบาร์บีคิวรมควันแสนอร่อยเป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แจ็คฟรุตเป็นผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับการทำอาหารแบบนี้ อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดจากการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารตะวันตกเพื่อให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินมังสวิรัติของคนรุ่นใหม่ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- แจ็คฟรุตกระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม)
- ซอสบาร์บีคิว 1 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นบาง 1 หัว
- กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ขนมปังเบอร์เกอร์หรือขนมปังสไลเดอร์ 8 ชิ้น
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมแจ็คฟรุตและซอสบาร์บีคิว
เริ่มต้นด้วยการระบายแจ็คฟรุตออกจากกระป๋องแล้วล้างน้ำสะอาด จากนั้นใช้มือหรือส้อมฉีกแจ็คฟรุตให้เป็นเส้นๆ คล้ายกับเนื้อหมูย่าง ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนหอม
ขั้นตอนที่สอง
ผัดแจ็คฟรุตกับซอส
เมื่อหอมใหญ่และกระเทียมหอมแล้ว ใส่แจ็คฟรุตที่ฉีกไว้ลงไปในกระทะ ผัดจนสีของแจ็คฟรุตเริ่มเปลี่ยน จากนั้นเติมซอสบาร์บีคิวลงไป ผัดให้เข้ากันดี ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณสิบถึงสิบห้านาที จนน้ำซอสซึมเข้าเนื้อแจ็คฟรุต ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่สาม
ประกอบเป็นสไลเดอร์
เตรียมขนมปังเบอร์เกอร์หรือขนมปังสไลเดอร์ตามจำนวนที่ต้องการ ตักส่วนผสมของแจ็คฟรุตใส่ในขนมปัง สามารถเพิ่มเครื่องเคียงเช่น ผักสด หรือแตงกวาดองได้ตามใจชอบ เสิร์ฟทันทีพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นๆ
เพียงแค่ไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ คุณก็สามารถทำเมนูอิ่มอร่ามอย่าง สไลเดอร์แจ็คฟรุตบาร์บีคิวรมควัน ได้เองที่บ้าน ลองทำดูนะครับ