ผักชีลาว: 5 เมนูมังสวิรัติสุดเด็ดที่ไม่ควรพลาด
เรื่องอะไร
ผักชีลาวเป็นสมุนไพรที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งสามารถนำมาใช้ในเมนูอาหารต่างๆ ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการปรุงรสหรือเพิ่มสีสันให้กับจานอาหาร ผักชีลาวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยย่อยอาหารและลดความดันโลหิต ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำ 5 เมนูที่คุณไม่ควรพลาดที่จะลองทำด้วยผักชีลาว
เมนู 1
แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียวหวานไก่เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ใช้ผักชีลาวในการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับแกง การใช้เครื่องแกงเขียวหวานพร้อมกับใบผักชีลาวจะช่วยเสริมสร้างความเข้มข้นของน้ำแกง ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและหอมอร่อย เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว
เมนู 2
ต้มยำกุ้ง
ต้มยำกุ้งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องมีการใช้ใบผักชีลาวเพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอม การใส่ใบผักชีลาวลงในต้มยำจะช่วยเสริมสร้างความเผ็ดเปรี้ยวของน้ำซุป ทำให้ต้มยำกุ้งมีความอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดกลิ่นคาวของกุ้งได้ดีอีกด้วย
เมนู 3
ผัดไทย
แม้ว่าเส้นจันท์จะเป็นส่วนประกอบหลักของผัดไทย แต่การใส่ใบผักชีลาวลงไปก็สามารถทำให้จานนี้ดูโดดเด่นขึ้น ใบผักชีลาวจะช่วยเพิ่มสีเขียวสดใส และยังเสริมสร้างกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้ผัดไทยจานนี้มีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ
เมนู 4
ข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่ก็สามารถนำใบผักชีลาวมาใช้เพื่อเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมได้ โดยสามารถนำไปโรยบนหน้าข้าวมันหรือจัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม ข้อดีคือจะทำให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมากขึ้น และยังช่วยลดเลี่ยนจากมันไก่อีกด้วย
เมนู 5
ส้มตำไทย
ส้มตำไทยเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ใบผักชีลาวสามารถนำมาใช้ได้ โดยสามารถใส่ลงไปในส่วนของน้ำปรุงหรือโรยบนหน้าส้มตำ เพื่อเพิ่มสีเขียวสดใสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยเสริมสร้างความเผ็ดเปรี้ยวของจานนี้ได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนรักอาหารสุขภาพ