ฟริตเตอร์หัวปลีทำเอง กับน้ำจิ้มรสจัด
เรื่องอะไร
ฟริตเตอร์หัวปลีเป็นอาหารว่างที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลองทำอาหารใหม่ๆ ที่บ้าน หัวปลีมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเมื่อทอดกรอบจะให้สัมผัสที่น่ารับประทาน น้ำจิ้มรสจัดช่วยเพิ่มความอร่อยและความเผ็ดให้กับฟริตเตอร์ ทำให้อาหารนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานในครอบครัวหรือเพื่อนฝูง
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของหัวปลี
หัวปลีมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินบี6 และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ การบริโภคหัวปลีก็เหมือนกับการได้รับประโยชน์จากธรรมชาติอย่างเต็มที่
ขั้นตอนการเตรียม
วิธีทำฟริตเตอร์หัวปลี
เริ่มต้นด้วยการล้างและหั่นหัวปลีเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี และน้ำเย็นเข้าด้วยกันจนได้เนื้อแป้งเหนียว นำหัวปลีลงไปคลุกเคล้ากับแป้ง แล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเพื่อเพิ่มความอร่อย
สูตรน้ำจิ้ม
การทำน้ำจิ้มสูตรพิเศษ
สำหรับน้ำจิ้ม ใช้พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้ส่วนผสมที่เข้ากันดี รสชาติจะออกเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งจะช่วยเสริมให้ฟริตเตอร์มีความกลมกล่อมน่ารับประทานมากขึ้น