อาหารห้ามพลาดในไคโร
ไคโร เมืองหลวงของอียิปต์ เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่ยาวนาน นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญอย่างปิรามิดและพิพิธภัณฑ์แล้ว อาหารท้องถิ่นก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน การได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองจะทำให้คุณเข้าใจถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนในพื้นที่มากขึ้น
ฟาลาเฟลกรอบอร่อย
ฟาลาเฟลเป็นอาหารยอดนิยมในไคโร ทำจากถั่วชิกพีบดผสมกับเครื่องเทศต่างๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบ รสชาติหอมมัน กินคู่กับซอสทาฮินีหรือโยเกิร์ต เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างวัน
คูชารีจานเด็ด
คูชารีเป็นอาหารจานหลักที่มีส่วนผสมหลากหลาย เช่น ข้าว เส้นหมี่ ถั่วเลนทิล และซอสมะเขือเทศ รสชาติกลมกล่อมและเข้ากันได้ดี เป็นเมนูที่ให้พลังงานสูง เหมาะสำหรับการเติมพลังหลังจากการเดินทาง
มะละกอสดชื่น
แม้ว่ามะละกอจะไม่ใช่อาหารพื้นเมือง แต่ก็เป็นผลไม้ยอดนิยมในไคโร มีรสชาติหวานฉ่ำ ช่วยคลายความร้อนและเพิ่มความสดชื่น สามารถหาซื้อได้ตามตลาดหรือร้านขายผลไม้ทั่วไป
ซุปเลนทิลเข้มข้น
ซุปเลนทิลเป็นเมนูสุขภาพ ทำจากถั่วเลนทิลต้มกับเครื่องเทศต่างๆ จนนุ่ม รสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องเทศ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่ยังได้รับสารอาหารครบถ้วน
บาบากานุชเนียนละเอียด
บาบากานุชทำจากเนื้อมะเขือยาวบดผสมกับน้ำมันงา กระเทียม และน้ำเลม่อน เนื้อเนียนละเอียด รสชาติเปรี้ยวนิดๆ หอมมัน กินคู่กับขนมปังแผ่นบางหรือใช้เป็นดิปสำหรับผักสดก็ได้
