Page Loader
เกี๊ยวแจ็คฟรุตรสเผ็ดซอสตะไคร้
เกี๊ยวแจ็คฟรุตรสเผ็ดซอสตะไคร้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย

เกี๊ยวแจ็คฟรุตรสเผ็ดซอสตะไคร้

เขียนโดย Wasana Ponjunthuek
Oct 15, 2024
03:06 pm

เรื่องอะไร

เกี๊ยวแจ็คฟรุตรสเผ็ดซอสตะไคร้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย แจ็คฟรุตเป็นผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับการทำเกี๊ยว ซอสตะไคร้เพิ่มความหอมและความเผ็ดให้กับจานนี้ มาทำอาหารกันเลย

ส่วนผสม

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้

- แจ็คฟรุตกระป๋อง 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม) - แป้งเกี๊ยว 20 แผ่น - หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนูสดสับละเอียด 1 ช้อนชา - น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่หนึ่ง

เตรียมแจ็คฟรุตและส่วนผสมอื่นๆ

เปิดกระป๋องแจ็คฟรุตแล้วล้างน้ำสะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในชามใหญ่ ใส่หอมแดง กระเทียม และพริกขี้หนูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สอง

ห่อเกี๊ยวด้วยแป้งเกี๊ยว

นำแป้งเกี๊ยวมาวางบนพื้นเรียบ ตักส่วนผสมแจ็คฟรุตใส่ตรงกลางของแป้ง พับแป้งครึ่งแล้วใช้ปลายนิ้วแตะน้ำเล็กน้อยเพื่อช่วยในการติดขอบ บีบขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ส่วนผสมหลุดออกมา

ขั้นตอนที่สาม

ทอดเกี๊ยวจนกรอบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง รอจนกระทะและน้ำมันร้อน นำเกี๊ยวลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาที ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟได้แล้ว เกี๊ยวแจ็คฟรุตพร้อมซอสตะไคร้จะทำให้อาหารเย็นของคุณเต็มไปด้วยความอิ่มเอิบและสุขภาพดี