กล้วยทอดกรอบง่ายๆ ด้วยเกลือหิมาลัย
เรื่องอะไร
กล้วยทอดกรอบเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยความกรอบและรสชาติที่อร่อยการทำกล้วยทอดกรอบด้วยเกลือหิมาลัยนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และยังสามารถทำได้เองที่บ้านวัตถุดิบหลักคือกล้วยน้ำว้าและเกลือหิมาลัย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาดูวิธีการทำกันเถอะ
การเลือกกล้วย
เลือกกล้วยให้เหมาะสม
การเลือกกล้วยน้ำว้าที่เหมาะสมเป็นขั้นตอนสำคัญควรเลือกกล้วยที่ยังไม่สุกมากนัก เพราะจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบเมื่อทอดกล้วยควรมีสีเขียวอมเหลืองเล็กน้อย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการทำขนมนี้
การเตรียมตัว
เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์
ก่อนเริ่มลงมือทำ ควรเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ให้พร้อมเริ่มจากปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆเตรียมน้ำมันพืชสำหรับทอด และเกลือหิมาลัยสำหรับปรุงรสนอกจากนี้ควรมีกระทะหรือหม้อสำหรับทอด และกระดาษซับน้ำมันเพื่อซับความมันหลังจากทอดเสร็จ
วิธีการทอด
ขั้นตอนการทอด
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนจากนั้นใส่แผ่นกล้วยลงไปทีละน้อย ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมันโรยเกลือหิมาลัยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเคล็ดลับคืออย่าทอดในปริมาณมากในครั้งเดียว เพื่อให้ทุกแผ่นได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงและกรอบเท่าๆ กัน