เต้าหู้ย่างซอสถั่วเหลืองมะนาวสูตรง่าย
เรื่องอะไร
เต้าหู้ย่างซอสถั่วเหลืองมะนาวเป็นอาหารที่มีรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมจากมะนาวและถั่วเหลือง เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ และการย่างจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเต้าหู้ได้อย่างลงตัว มาทำความรู้จักกับวิธีการทำเต้าหู้ย่างซอสถั่วเหลืองมะนาวกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- เต้าหู้แข็ง 300 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
- พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับย่าง
ขั้นตอนที่หนึ่ง
การหมักเต้าหู้เพื่อเพิ่มรสชาติ
เริ่มต้นด้วยการหั่นเต้าหู้ออกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จากนั้นผสมซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำตาลทราย กระเทียม และพริกไทยดำเข้าด้วยกันในชามใหญ่ นำเต้าหู้ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วถึง แล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณสามสิบนาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเต้าหู้อย่างเต็มที่
ขั้นตอนที่สอง
การย่างเพื่อความกรอบอร่อย
ตั้งกระทะหรือกริลล์ไฟกลาง ทาน้ำมันบางๆ บนพื้นผิวเพื่อป้องกันไม่ให้ติด นำเต้าหู้หมักออกจากตู้เย็นแล้ววางบนกระทะ ย่างจนกระทั่งด้านหนึ่งมีสีทองกรอบ ใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาที จากนั้นพลิกกลับอีกด้านและทำเช่นเดียวกัน จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัดตามใจชอบ
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามใจคุณ
เมื่อเตรียมเสร็จแล้ว คุณสามารถจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวเหนียว เพิ่มความสดใสด้วยผักสด เช่น แตงกวา หรือใบสะระแหน่ เพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ลองทำดูแล้วคุณจะพบว่าอร่อยไม่แพ้อาหารอื่นๆ เลย