แยมฝรั่งสูตรง่ายทำเองได้ที่บ้าน
เรื่องอะไร
แยมฝรั่งเป็นหนึ่งในของหวานที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเฉพาะตัว การทำแยมฝรั่งเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างและขั้นตอนง่ายๆ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับแยมฝรั่งโฮมเมดได้ทุกวัน
การเลือกวัตถุดิบ
เลือกฝรั่งให้เหมาะสม
การเลือกฝรั่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำแยม ควรเลือกผลที่สุกเต็มที่แต่ยังไม่เละ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุด ฝรั่งควรมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และไม่มีจุดด่างดำบนผิว เมื่อเตรียมพร้อมแล้ว คุณก็สามารถเริ่มต้นกระบวนการทำแยมได้ทันที
วิธีการทำ
ขั้นตอนการทำแยม
เริ่มจากปอกเปลือกและหั่นฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มกับน้ำตาลในหม้อ ใช้ไฟกลางค่อยๆ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อจนเนื้อหนืดตามต้องการ อย่าลืมคนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดหม้อ เมื่อเสร็จแล้ว ปิดไฟและปล่อยให้เย็นก่อนเก็บใส่ขวด
การเก็บรักษา
เก็บรักษาอย่างไรให้นาน
หลังจากเตรียมแยมเสร็จ ควรเก็บในขวดแก้วสะอาด ปิดฝาแน่น และเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการใช้งาน แยมจะสามารถเก็บได้นานถึง 2-3 เดือน หากต้องการใช้ ควรใช้ช้อนสะอาดในการตักเพื่อป้องกันเชื้อรา ทำตามวิธีนี้คุณจะมีแยมสดใหม่ไว้ทานได้นานขึ้น