ไซรัปอินทผลัมทำเองได้ง่าย ๆ แค่สูตรเดียวก็เอาอยู่
เรื่องอะไร
ไซรัปอินทผลัมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคน้ำตาลทรายขาวในชีวิตประจำวัน สูตรนี้ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างและสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เหมาะสำหรับการนำไปใช้ในเครื่องดื่มหรือขนมหวานต่างๆ ที่ต้องการความหวานจากธรรมชาติ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบหลักในการทำไซรัป
วัตถุดิบหลักในการทำไซรัปอินทผลัมคือ อินทผลัมแห้ง น้ำ และเกลือเล็กน้อย อินทผลัมแห้งมีน้ำตาลธรรมชาติสูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีในการทำน้ำเชื่อม โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลทรายขาวลงไปในสูตร การใช้เกลือเพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับไซรัป ทำให้มีความกลมกล่อมมากขึ้น
ขั้นตอน
ขั้นตอนการเตรียมน้ำเชื่อม
เริ่มต้นด้วยการล้างอินทผลัมแห้งให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มกับน้ำจนเดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 10-15 นาที จนเนื้ออินทผลัมเปื่อยและละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นก่อนกรองเอาเมล็ดออก จะได้น้ำเชื่อมอินทผลัมพร้อมใช้งาน
การเก็บรักษา
วิธีเก็บรักษาน้ำเชื่อมนานขึ้น
หลังจากได้น้ำเชื่อมนั้น ควรเก็บไว้ในขวดแก้วหรือภาชนะปิดสนิท เพื่อรักษาความสดใหม่ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ หากต้องการเก็บไว้นานกว่านั้น ควรแช่แข็งไว้ในถุงซิปล็อก ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานของน้ำเชื่อมนานขึ้น