สูตรเต้าหู้คัตสึแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ทำง่าย อร่อยแบบเจ
เรื่องอะไร
เต้าหู้คัตสึแกงกะหรี่เป็นเมนูที่ผสมผสานความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นและความสะดวกในการทำเองที่บ้านได้อย่างลงตัว ด้วยการใช้เต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ ทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์หรือกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ บทความนี้จะพาคุณไปเรียนรู้วิธีทำเต้าหู้คัตสึแกงกะหรี่อย่างง่ายๆ ที่คุณสามารถลองทำได้เองในครัวของคุณ
ส่วนประกอบ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
ในการทำเต้าหู้คัตสึแกงกะหรี่ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบหลักคือ เต้าหู้ชนิดแข็ง แป้งข้าวโพด เกล็ดขนมปัง และเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ผงแกงกะหรี่ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทราย การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพดีจะช่วยให้รสชาติของอาหารออกมาอร่อยยิ่งขึ้น
วิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ
เริ่มต้นด้วยการตัดเต้าหู้เป็นชิ้นหนาๆ แล้วคลุกเคล้าในแป้งข้าวโพด จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังจนทั่ว นำไปทอดในน้ำมันจนกรอบเหลืองทอง สำหรับซอสแกงกะหรี่ ให้ผัดหัวหอมกับผงแกงกะหรี่ เติมน้ำซุปและเครื่องปรุงอื่นๆ เคี่ยวจนเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เทคนิคพิเศษ
เคล็ดลับเพิ่มเติม
เพื่อเพิ่มความกรอบให้กับเต้าหู้คัตสึ คุณสามารถนำไปอบในเตาอบหลังจากทอดเสร็จแล้ว เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก อีกทั้งยังช่วยลดไขมันในอาหารได้อีกด้วย นอกจากนี้ การเลือกใช้ซอสถั่วเหลืองแบบลดโซเดียมก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้รักสุขภาพ บทความนี้หวังว่าจะช่วยให้คุณสามารถสร้างเมนูอร่อยและสุขภาพดีได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองนำสูตรนี้ไปทดลองดูนะครับ!