ข้าวเหนียวมะม่วงทำง่ายๆ ที่บ้าน
เรื่องอะไร
ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยรสชาติหวานหอมของมะม่วงและความนุ่มนวลของข้าวเหนียว ทำให้เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ การทำข้าวเหนียวมะม่วงเองที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถสร้างสรรค์เมนูนี้ได้ง่ายๆ ในบทความนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำข้าวเหนียวมะม่วงให้อร่อยและง่ายดาย
วัตถุดิบ
เลือกวัตถุดิบคุณภาพดี
การเลือกวัตถุดิบเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำข้าวเหนียวมะม่วง ควรเลือกใช้ข้าวเหนียวคุณภาพดีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหอม ส่วนมะม่วงควรเลือกพันธุ์ที่มีรสชาติหวานฉ่ำ เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเมนู นอกจากนี้ กะทิสดก็เป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบที่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความมันให้กับข้าวเหนียว
การเตรียม
วิธีการเตรียมข้าวเหนียวนุ่มๆ
เริ่มต้นด้วยการล้างข้าวเหนียวในน้ำสะอาดจนกว่าจะใสน้ำ จากนั้นแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือค้างคืนเพื่อให้เมล็ดพองตัวเต็มที่ หลังจากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่งจนกระทั่งสุก เมื่อสุกแล้วให้นำไปคลุกเคล้ากับกะทิสด น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
การเสิร์ฟ
การจัดเสิร์ฟให้น่ารับประทาน
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้นำข้าวเหนียวนึ่งจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับชิ้นมะม่วงสด และโรยหน้าด้วยงาขาวหรือใบเตยเพื่อเพิ่มสีสัน สามารถเติมน้ำกะทิเพิ่มลงบนหน้าข้าวเพื่อเพิ่มความมัน เป็นอันเสร็จสิ้น พร้อมรับประทานได้ทันที ข้อสำคัญคือควรกินทันทีหลังจากจัดเสิร์ฟเพื่อรักษาความสดใหม่ของทั้งสองส่วนประกอบ