สควอชอบกับครีมทาฮินี: วิธีทำง่าย ๆ
เรื่องอะไร
สควอชอบครีมทาฮินีเป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้ากันได้ดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไข่ เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารตะวันออกกลางและตะวันตก โดยใช้ส่วนผสมหลักคือทาฮินีซึ่งเป็นน้ำมันงาที่นิยมในอาหารตะวันออกกลาง มาลองทำกันเถอะ
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- สควอช 1 ลูก ขนาดกลาง - ทาฮินี 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด - น้ำเลม่อน 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมสควอชให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ล้างสควอชให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งตามยาว ใช้ช้อนขูดเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นแว่นหนาประมาณสองเซนติเมตร วางบนถาดอบแล้วโรยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่สอง
ผสมซอสทาฮินี
ในขณะที่รอสควอชอบ ให้เตรียมน้ำซอสโดยผสมทาฮินีกับน้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำเลม่อนในถ้วยคนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมนุ่ม สามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเกลือและพริกไทยตามความต้องการ
ขั้นตอนสุดท้าย
อบและเสิร์ฟพร้อมซอส
นำสควอชเข้าเตาอบประมาณสามสิบถึงสามสิบห้านาที หรือจนกระทั่งเนื้อนุ่ม เมื่อเสร็จแล้ว นำออกจากเตา จัดใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยซอสทาฮินีที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทานทันที เป็นเมนูสุขภาพง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้เองที่บ้าน