หัวปลีผัดง่าย ๆ อร่อยถูกใจทุกคำ
เรื่องอะไร
หัวปลีเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู หนึ่งในนั้นคือการผัดหัวปลี ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย ในบทความนี้เราจะมาแนะนำวิธีการทำหัวปลีผัดให้อร่อย พร้อมเคล็ดลับในการเลือกวัตถุดิบและขั้นตอนการปรุงที่ถูกต้อง
เคล็ดลับ 1
การเลือกหัวปลีที่ดี
การเลือกหัวปลีที่สดใหม่จะช่วยให้เมนูของคุณมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ควรเลือกหัวปลีที่มีสีขาวสะอาด ไม่มีจุดดำหรือเน่าเสีย นอกจากนี้ควรตรวจสอบว่าหัวปลีกระชับแน่น ไม่หลวม เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นของสดใหม่
เคล็ดลับ 2
ขั้นตอนการเตรียมหัวปลี
ก่อนที่จะนำหัวปลีกไปผัด ควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้สุกง่ายขึ้น หลังจากนั้นควรแช่ในน้ำเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนสี และช่วยลดความฝาดของหัวปลีก่อนนำไปปรุงอาหาร
เคล็ดลับ 3
เทคนิคในการผัดให้อร่อย
เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่กระเทียมเจียวจนหอม แล้วตามด้วยหัวปลีก ผัดจนกว่าจะสุก ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยเล็กน้อย ชิมแล้วปรับตามชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยจะยิ่งเพิ่มความอร่อย