Page Loader
ทาร์ตหัวหอมคาราเมลมังสวิรัติวิธีทำง่ายๆ
ทาร์ตหัวหอมคาราเมลมังสวิรัติวิธีทำง่ายๆ

ทาร์ตหัวหอมคาราเมลมังสวิรัติวิธีทำง่ายๆ

เขียนโดย Amarjeet Kumar
Nov 16, 2024
06:08 pm

เรื่องอะไร

ทาร์ตหัวหอมคาราเมลมังสวิรัติเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป โดยเฉพาะฝรั่งเศส ซึ่งนิยมทำเป็นอาหารว่างหรือของทานเล่นในงานเลี้ยงต่างๆ ด้วยรสชาติหวานนุ่มของหัวหอมคาราเมลและความกรอบของแป้งทาร์ต ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน มาลองทำกันเถอะ

ส่วนผสม

รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้

- แป้งพายสำเร็จรูป ๑ แผ่น - หัวหอมใหญ่ ๓ หัว (หั่นบาง) - น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนโต๊ะ - เกลือ ๑/๒ ช้อนชา - พริกไทยดำบด ๑/๔ ช้อนชา - ใบไธม์สด (ถ้ามี) สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่หนึ่ง

เตรียมหัวหอมคาราเมล

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่มและเริ่มเปลี่ยนสี ประมาณสิบถึงสิบสองนาที จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือ และพริกไทย ผัดต่ออีกประมาณสิบนาทีจนหัวหอมกลายเป็นสีทองเข้มและมีความหวาน

ขั้นตอนที่สอง

เตรียมแป้งทาร์ต

นำแป้งพายสำเร็จรูปออกจากช่องฟรีซ แล้วปล่อยให้ละลายนิดหน่อย จากนั้นรีดแป้งให้บางตามขนาดถาดอบ วางแป้งลงในถาดอบแล้วใช้ซ้อมจิ้มทั่วพื้นแป้งเพื่อไม่ให้ฟูขึ้นระหว่างการอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาเซลเซียสนานประมาณสิบนาทีหรือจนกว่าแป้งจะเริ่มกรอบ

ขั้นตอนที่สาม

ประกอบทาร์ตและอบ

นำหัวหอมคาราเมลที่เตรียมไว้วางลงบนแป้งทาร์ตอย่างเท่าๆ กัน ตกแต่งด้วยใบไธม์สดถ้ามี นำเข้าเตาอบอีกครั้ง อบต่อประมาณสิบถึงสิบสองนาทีหรือจนขอบแป้งเหลืองกรอบ นำออกจากเตาทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ