ข้าวป่าแครนเบอร์รี่และถั่ววิธีทำง่ายๆ
เรื่องอะไร
ข้าวป่าแครนเบอร์รี่และถั่วเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติแบบไม่มีไข่ เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานวัตถุดิบธรรมชาติที่หลากหลาย ซึ่งนิยมในวัฒนธรรมตะวันตกเพื่อเสริมสร้างสุขภาพ ด้วยความหอมของข้าวป่าและความหวานของแครนเบอร์รี่ ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบในทุกโอกาส มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวป่า 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1/2 ถ้วย
- อัลมอนด์หรือถั่วพิสตาชิโอ 1/4 ถ้วย (คั่วแล้ว)
- หอมใหญ่สับละเอียด 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อยตามชอบ
ขั้นตอนแรก
เตรียมข้าวป่าก่อน
เริ่มต้นด้วยการล้างข้าวป่าให้สะอาด จากนั้นใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำเปล่าสองถ้วย ตั้งไฟกลางจนเดือด แล้วลดไฟลงต่ำ ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เคี่ยวประมาณสามสิบนาที หรือจนกว่าข้าวจะสุกดี ระหว่างนั้นสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้
ขั้นตอนสอง
ผัดหอมใหญ่กับน้ำมัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดจนหอมใหญ่เริ่มเหลืองทองและส่งกลิ่นหอม ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะจะทำให้เสียรสชาติ
ขั้นตอนสาม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
เมื่อข้าวป่าสุกดีแล้ว นำมาใส่ในกระทะพร้อมกับแครนเบอร์รี่อบแห้ง และถั่วคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ผัดต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี เสิร์ฟทันทีเพื่อความสดใหม่ของเมนู