ก๋วยเตี๋ยวมันเทศผัดเค็มวิธีทำง่ายๆ
เรื่องอะไร
ก๋วยเตี๋ยวมันเทศผัดเค็มเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มันเทศเป็นวัตถุดิบหลักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงไข่ มาลองทำกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- มันเทศ 2 หัว (ปอกเปลือกและหั่นเส้น) - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด) - พริกหวานสีแดง 1 ลูก (หั่นเส้น) - ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา - ต้นหอมซอย 2 ต้น
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมมันเทศให้พร้อมสำหรับการปรุง
เริ่มต้นด้วยการนำมันเทศที่หั่นเส้นแล้วไปลวกในน้ำเดือดประมาณสามถึงสี่นาทีจนกระทั่งนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้ การลวกจะช่วยให้มันเทศนุ่มขึ้นและง่ายต่อการผัดในขั้นตอนถัดไป
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่มันเทศและพริกหวานลงไป ผัดให้เข้ากันดี เติมซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายแดง ผัดต่ออีกสองถึงสามนาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยต้นหอมซอย
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ โรยต้นหอมซอยด้านบนเพื่อเพิ่มความสดชื่น เสิร์ฟทันทีขณะที่ยังร้อน อาหารจานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารหลักหรือเครื่องเคียงตามความต้องการของคุณ