สูตรมะเขือม่วงคัตสึกับข้าวงา
เรื่องอะไร
มะเขือม่วงคัตสึเป็นเมนูที่ผสมผสานความกรอบของมะเขือม่วงทอดกับรสชาติหอมมันของข้าวงาได้อย่างลงตัวเมนูนี้ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลองทำอาหารใหม่ๆ ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในตลาดทั่วไป
วัตถุดิบ
วัตถุดิบและการเตรียม
ในการทำเมนูนี้ คุณจะต้องมีวัตถุดิบหลักคือ มะเขือม่วง ข้าวญี่ปุ่น งาขาว และเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาการเตรียมวัตถุดิบนั้นไม่ซับซ้อน เพียงแค่ล้างและหั่นมะเขือม่วงให้เป็นชิ้นบางๆ เตรียมน้ำมันสำหรับทอด และต้มข้าวให้พร้อมก่อนเริ่มขั้นตอนการปรุง
วิธีทำ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เริ่มจากนำชิ้นมะเขือม่วงคลุกเคล้ากับแป้งแล้วนำไปทอดจนกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักไว้ในส่วนของข้าว ให้นำข้าวญี่ปุ่นมาต้มจนสุก แล้วคลุกเคล้ากับงาขาวและน้ำมันงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมกันโดยจัดจานให้ดูน่ารับประทาน สามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ
เคล็ดลับเสิร์ฟ
เคล็ดลับในการเสิร์ฟ
เพื่อให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เพื่อรักษาความกรอบของมะเขือม่วงนอกจากนี้ การตกแต่งจานด้วยผักสดหรือโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยจะช่วยเพิ่มสีสันและความสดใสให้กับเมนู ทำให้อาหารดูมีชีวิตชีวามากขึ้น และยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย