มะเดื่อยัดไส้ถั่วพิสตาชิโอและเฟต้าชีส
เรื่องอะไร
มะเดื่อยัดไส้ถั่วพิสตาชิโอและเฟต้าชีสเป็นเมนูที่มีรากฐานจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องของการใช้วัตถุดิบสดใหม่และรสชาติที่หลากหลาย เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติแบบไม่ใส่ไข่ โดยผสมผสานความหวานของมะเดื่อกับความเค็มของเฟต้าชีสและความกรุบกรอบของถั่วพิสตาชิโอ มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- มะเดื่อสด 8 ลูก - เฟต้าชีสบด 100 กรัม - ถั่วพิสตาชิโอสับ 50 กรัม - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ - เกลือเล็กน้อยตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมมะเดื่อสำหรับยัดไส้
เริ่มต้นด้วยการล้างมะเดื่อให้สะอาด จากนั้นใช้มีดค่อยๆ ผ่ามะเดื่อตามแนวยาวโดยไม่ให้ขาดออกจากกัน เพื่อให้สามารถเปิดออกได้เล็กน้อยสำหรับใส่ไส้ ระวังอย่าให้ผลไม้แตกหรือเสียรูปทรง เพราะจะทำให้ยัดไส้ได้ยากขึ้น
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนผสมสำหรับไส้
ในชามขนาดกลาง ผสมเฟต้าชีสบดกับถั่วพิสตาชิโอสับเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันมะกอกและเกลือลงไปเล็กน้อย คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ส่วนผสมนี้จะเป็นตัวเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับเมนู
ขั้นตอนสุดท้าย
ยัดไส้มะเดื่อแล้วเสิร์ฟ
ใช้ช้อนเล็กๆ ตักส่วนผสมชีสนั้นใส่ลงในช่องว่างของแต่ละลูกมะเดื่อ จัดเรียงบนจานเสิร์ฟ แล้วหยดน้ำผึ้งลงบนหน้ามะเดื่อตามชอบ เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ และเพลิดเพลินกับรสนุ่มละมุนของเมนูนี้