มัฟฟินยี่หร่าและแอปเปิ้ลนุ่มฟู
เรื่องอะไร
มัฟฟินยี่หร่าและแอปเปิ้ลเป็นขนมที่มีต้นกำเนิดจากตะวันตก โดยผสมผสานระหว่างความหวานของแอปเปิ้ลกับกลิ่นหอมของยี่หร่า ขนมชนิดนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศเพราะสามารถทำได้ง่ายและเหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า ของว่าง หรือของหวานหลังอาหาร มัฟฟินนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือหลีกเลี่ยงไข่ด้วย มาเริ่มทำกันเลย
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- แป้งสาลี ๒ ถ้วยตวง - ผงฟู ๑ ช้อนชา - เบกกิ้งโซดา ๑/๒ ช้อนชา - น้ำตาลทราย ๑/๒ ถ้วยตวง - ยี่หร่าบด ๑ ช้อนชา - แอปเปิ้ลขูดฝอย ๑ ถ้วยตวง - นมถั่วเหลือง ๓/๔ ถ้วยตวง - น้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วยตวง - วนิลาเอ็กซ์แทร็กต์ ๑ ช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการเปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาเซลเซียส จากนั้นเตรียมถาดมัฟฟินโดยทาไขมันหรือใช้กระดาษรองอบ ในชามใหญ่ ผสมแป้งสาลี ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันดี เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนประกอบหลัก
ในชามอีกใบ ใส่น้ำตาลทราย ยี่หร่าบด แอปเปิ้ลขูดฝอย นมถั่วเหลือง น้ำมันพืช และวนิลาเอ็กซ์แทร็กต์ คนจนทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงในชามแป้ง ใช้ไม้พายคนเบาๆ จนกระทั่งไม่มีเม็ดแป้งหลงเหลืออยู่ แต่ระวังอย่าคนนานเกินไป
ขั้นตอนสุดท้าย
อบมัฟฟินจนสุก
เทส่วนผสมลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยเติมประมาณสามในสี่ของแต่ละช่อง นำเข้าเตาอบและอบประมาณยี่สิบนาที หรือจนกระทั่งเมื่อใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเศษติดออกมา เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ มัฟฟินยี่หราและแอปเปิ้ลพร้อมที่จะสร้างความสุขให้กับทุกคนแล้ว