แพนเค้กฟักทองนุ่มฟูที่คุณต้องลอง
เรื่องอะไร
แพนเค้กฟักทองเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ฟักทองมีมากมาย แพนเค้กนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ไม่มีส่วนผสมของไข่ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ มาเริ่มทำกันเลย!
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- แป้งสาลี ๑ ถ้วยตวง
- ผงฟู ๒ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา
- นมถั่วเหลือง ๑ ถ้วยตวง
- ฟักทองบด ๑/๒ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
ผสมส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกัน
เริ่มต้นด้วยการรวมแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในชามขนาดใหญ่ ใช้ช้อนคนให้เข้ากันดี จากนั้นในอีกชามหนึ่ง ให้ผสมนมถั่วเหลือง ฟักทองบด และน้ำมันพืช คนจนกระทั่งเนื้อเนียน แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนเบาๆ จนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนที่สอง
ทอดแพนเค้กบนกระทะ
ตั้งกระทะบนไฟกลาง รอจนกระทะร้อนแล้วใช้กระบวยตักแป้งแพนเค้กลงไป ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นพลิกกลับด้านและทอดอีกประมาณหนึ่งถึงสองนาที จัดใส่จาน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะหมด
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตามใจชอบ
เมื่อแพนเค้กทั้งหมดเสร็จเรียบร้อยแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมหรือผลไม้สดตามใจชอบ เพื่อเพิ่มความหวานและความสดใหม่ให้กับเมนูนี้ ลองจัดแต่งจานให้ดูสวยงามเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร เป็นอันเสร็จสิ้นการทำแพนเค้กฟักทองแบบง่ายๆ ที่บ้าน!