แพนเค้กผักขิงและงา: อร่อยง่ายๆ
เรื่องอะไร
แพนเค้กผักขิงและงาเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ด้วยความกรอบของแพนเค้กที่มีส่วนผสมของขิงและงา ทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดร้อนและหอมมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารว่างหรืออาหารหลักที่ไม่ซับซ้อนแต่เต็มไปด้วยรสชาติ
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลักในแพนเค้ก
ส่วนประกอบสำคัญในแพนเค้กนี้คือ ขิงสด งาขาว และแป้งสาลี ขิงจะให้ความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม ส่วนงาจะเพิ่มความมันและเนื้อสัมผัสที่ดี แป้งสาลีช่วยให้เนื้อแพนเค้กมีความกรอบนอกนุ่มใน การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่จะช่วยเพิ่มคุณภาพของอาหาร
วิธีทำ
วิธีการทำง่ายๆ
เริ่มต้นด้วยการขูดขิงสดให้ละเอียด จากนั้นนำไปผสมกับแป้งสาลี งาขาว และน้ำเปล่า คนจนเข้ากันดี ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตักส่วนผสมลงไปทอดจนเหลืองกรอบ พลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั่วถึง เสิร์ฟพร้อมซอสตามชอบ เช่น ซอสถั่วเหลืองหรือซอสพริกหวาน
สุขภาพ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
แพนเค้กผักขิงและงามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ งามีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูก นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเจหรือวีแกน