เห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้สไตล์กรีซ
เรื่องอะไร
เห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้สไตล์กรีซเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารกรีซที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและมีความสำคัญทางวัฒนธรรม เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและไม่ต้องการบริโภคไข่ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและส่วนผสมที่หลากหลาย ทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารของคุณ มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้
- เห็ดพอร์โทเบลโล ๔ ดอก
- น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม ๒ กลีบ สับละเอียด
- หอมแดง ๒ หัว สับละเอียด
- ผักโขมสด ๒๐๐ กรัม ล้างสะอาดและหั่นหยาบๆ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ๑๐ ลูก หั่นครึ่ง
- เฟต้าชีสมังสวิรัติ ๑๐๐ กรัม บดหยาบๆ
- เกลือ และ พริกไทย ตามชอบ
ขั้นตอนแรก
เตรียมเห็ดพอร์โทเบลโลให้พร้อมสำหรับการยัดไส้
เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดเห็ดพอร์โทเบลโลโดยใช้กระดาษชำระเปียกล้างสิ่งสกปรกออก จากนั้นนำเอาก้านเห็ดออกเพื่อเตรียมพื้นที่สำหรับใส่ไส้
ขั้นตอนสอง
ผัดส่วนผสมของไส้เห็ด
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใสน้ำมันมะกอกลงไป รอจนร้อนแล้วใส่กระเทียมและหอมแดงลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ผักโขมลงไป ผัดจนใบผักเริ่มเหนียว แล้วตามด้วยเฟต้าชีสมังสวิรัติ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนสาม
ยัดไส้เห็ดแล้วนำเข้าอบ
เติมส่วนผสมของไส้ลงในเห็ดพอร์โทเบลโลแต่ละดอกอย่างระวัง วางเรียงบนถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ ๑๘๐องศาเซลเซียสนานประมาณสิบห้านาทีหรือจนกว่าเห็ดจะนุ่ม เสิร์ฟทันทีพร้อมกับข้าวหรือเส้นหมี่ตามชอบ