ถั่วเขียวอัลมอนด์กับหอมแดง
เรื่องอะไร
ถั่วเขียวอัลมอนด์กับหอมแดงเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส โดยมีความเรียบง่ายและรสชาติที่กลมกล่อม เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไข่ และยังคงความอร่อยและสุขภาพดี ด้วยส่วนผสมหลักอย่างถั่วเขียวและอัลมอนด์ ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน มาลองทำกันเถอะ
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ถั่วเขียว 500 กรัม - อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม - หอมแดง 2 หัว - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1 ช้อนชา - พริกไทยดำบดครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมหอมแดงและถั่วเขียว
เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วเขียวให้สะอาด จากนั้นตัดปลายทั้งสองข้างออก นำหอมแดงมาแกะเปลือกแล้วซอยบางๆ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อนแล้วใส่หอมแดงลงไปผัดจนเหลืองทอง ระวังอย่าให้ไหม้เพราะจะทำให้รสชาติขม
ขั้นตอนที่สอง
ผัดถั่วเขียวกับหอมแดง
เมื่อหอมแดงเริ่มเหลืองทอง ให้ใส่ถั่วเขียวลงในกระทะ ผัดต่อประมาณสามถึงสี่นาที จนถั่วเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มขึ้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำบด คนให้เข้ากันดี ระวังอย่าใช้ไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้ถั่วสูญเสียความกรอบ
ขั้นตอนสุดท้าย
เติมอัลมอนด์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
หลังจากปรุงรสเสร็จแล้ว ให้ใส่อัลมอนด์ลงในกระทะ ผัดต่ออีกหนึ่งถึงสองนาที เพื่อให้อัลมอนด์ได้รับความร้อนและกลิ่นหอม เสิร์ฟทันทีเพื่อรักษาความสดใหม่ของเมนูนี้ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือใบสะระแหน่เพื่อเพิ่มสีสันได้ตามใจชอบ