กล้วยย่างงาดำ ขนมหวานมังสวิรัติทำง่าย
เรื่องอะไร
กล้วยย่างงาดำเป็นขนมหวานที่เรียบง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติที่ทำได้เองที่บ้าน ส่วนผสมหลักคือกล้วยและงาดำ ซึ่งให้รสชาติหอมมันและกรอบอร่อย การย่างช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติของกล้วย ทำให้เป็นของหวานที่ไม่ต้องพึ่งน้ำตาลมากมาย
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของกล้วยและงาดำ
กล้วยมีโพแทสเซียมสูง ช่วยในการควบคุมความดันโลหิต และยังมีวิตามินซีที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน งาดำมีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังมีไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล การรวมกันของสองส่วนผสมนี้ทำให้ได้ขนมหวานที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ขั้นตอนการทำ
วิธีการเตรียมกล้วยย่าง
เริ่มต้นด้วยการเลือกกล้วยสุกกำลังดี ปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาว จากนั้นนำไปวางบนตะแกรงหรือกระทะย่าง ย่างจนเหลืองทองทั้งสองด้าน โรยด้วยงาดำคั่วเพื่อเพิ่มความหอม สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือไซรัปเมเปิ้ลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานตามชอบ
เทคนิคการย่าง
เคล็ดลับในการย่างกล้วย
ควรรักษาไฟให้อยู่ในระดับกลาง เพื่อไม่ให้กล้วยไหม้ง่าย ควรรอให้เตาถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนวางกล้วยลงไป หากต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถทาน้ำมันมะพร้าวบางๆ บนเนื้อกล้วยก่อนย่าง เพื่อเพิ่มความหอมมันและช่วยให้เนื้อสัมผัสกรอบขึ้น