มะเขือยาวย่างกับมะพร้าวขูดและสะระแหน่สด
เรื่องอะไร
มะเขือยาวย่างเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและสุขภาพดี การเพิ่มมะพร้าวขูดและใบสะระแหน่สดทำให้เมนูนี้มีความหอมหวานและสดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบาๆ แต่ยังคงความอร่อยไว้ได้อย่างเต็มที่
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของมะเขือยาว
มะเขือยาวเป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ มะเขือยาวยังต่ำในแคลอรี่ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก การย่างมะเขือยาวจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้อย่างดี
เพิ่มกลิ่นหอม
ความหอมจากมะพร้าวขูด
การใส่มะพร้าวขูดลงในเมนูนี้จะเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัว มะพร้าวมีไขมันดีที่ช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างเพียงพอ และยังช่วยเพิ่มรสชาติหวานธรรมชาติ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารที่ทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ
แต่งกลิ่นด้วยสะระแหน่
ใบสะระแหน่สดเพื่อความสดชื่น
ใบสะระแหน่สดเป็นส่วนประกอบสำคัญที่จะทำให้จานนี้ดูสดใสขึ้น สะระแหน่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัส และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเครียดและทำให้รู้สึกผ่อนคลายเมื่อรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ
วิธีเตรียมง่ายๆ
เคล็ดลับการเตรียมอาหารให้อร่อย
เริ่มจากการหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง จากนั้นโรยมะพร้าวขูดลงบนหน้าก่อนที่จะโรยด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดยอดนิยม หรือจะรับประทานเปล่าๆ ก็ได้ตามใจชอบ เมนูนี้ง่ายต่อการทำและเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว