สเต็กฮัลลูมิและผักย่าง
เรื่องอะไร
สเต็กฮัลลูมิและผักย่างเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ฮัลลูมิเป็นชีสที่มีความเค็มเล็กน้อยและสามารถย่างได้โดยไม่ละลาย เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารมังสวิรัติและไม่มีไข่ มันยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปิ้งย่างในงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้ ลองมาทำกันเถอะ
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ชีสฮัลลูมิ ๒๐๐ กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา
- พริกหยวกสีแดง ๑ ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- พริกหยวกสีเขียว ๑ ลูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เห็ดแชมปิญอง ๑๐ ดอก หั่นครึ่ง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ๑๒ ลูก
- น้ำมันมะกอก ๒ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ๑ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ และพริกไทย ตามชอบ
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการหั่นชีสฮัลลูมิ พริกหยวก เห็ด และมะเขือเทศเชอร์รี่ให้พร้อม จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในถ้วยใหญ่ แล้วเติมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่สอง
เสียบไม้เสียบให้เรียบร้อย
นำส่วนผสมทั้งหมดมาเสียบไม้เสียบ โดยเริ่มจากชีสฮัลลูมิ ตามด้วยพริกหยวกสีแดง เห็ด มะเขือเทศเชอร์รี่ และพริกหยวกสีเขียว ทำซ้ำจนหมดส่วนผสม
ขั้นตอนที่สาม
ย่างบนเตาย่างจนเหลืองกรอบ
ตั้งเตาย่างให้อุณหภูมิสูง นำไม้เสียบขึ้นย่างบนเตา พลิกกลับด้านทุกๆ สามถึงห้านาที จนกระทั่งชีสและผักมีสีเหลืองกรอบ ใช้เวลาประมาณสิบถึงสิบห้านาที
ขั้นตอนสุดท้าย
เสิร์ฟทันทีเมื่อเสร็จสิ้นการย่าง
เมื่อเสร็จสิ้นการย่าง นำไม้เสียบออกจากเตาแล้วจัดวางบนจานเสิร์ฟ สามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือซอสตามชอบเพื่อเพิ่มรสชาติ พร้อมรับประทานทันที