อาหารสุขภาพจากแป้งมันสำปะหลัง สูตรง่าย ๆ สำหรับคนรักสุขภาพ
เรื่องอะไร
แป้งมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์และสามารถนำมาใช้ในอาหารหลากหลายประเภทได้อย่างง่ายดาย ด้วยคุณสมบัติที่ช่วยให้เนื้อสัมผัสของอาหารนุ่มและเหนียวนุ่ม แป้งมันสำปะหลังจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารสุขภาพโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลหรือไขมันมากเกินไป ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการใช้แป้งมันสำปะหลังในการทำอาหาร 5 เมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ขนมปัง
ขนมปังแป้งมันสำปะหลัง
ขนมปังจากแป้งมันสำปะหลังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือกำลังลดน้ำหนัก วิธีทำก็ง่ายเพียงผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำและเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำไปอบจนสุก จะได้ขนมปังเนื้อฟูนุ่ม สามารถรับประทานคู่กับซุปหรือสลัดก็ได้
พุดดิ้ง
พุดดิ้งแป้งมันสำปะหลัง
พุดดิ้งจากแป้งมันสำปะหลังเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับทุกคน ผสมแป้งมันสำปะหลังกับนมหรือเครื่องดื่มจากพืช แล้วเติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย ต้มจนเดือดแล้วเทใส่ถ้วย รอให้เย็นก่อนเสิร์ฟ จะได้พุดดิ้งเนื้อเนียนละเอียด หอมหวานกำลังดี
ข้าวโพดกรอบ
แท่งข้าวโพดกรอบ
แท่งข้าวโพดกรอบทำจากแป้งมันสำปะหลังเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับทุกวัย ผสมแป้งกับน้ำและเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ สามารถรับประทานเล่นหรือใช้แทนขนมกรุบกรอบทั่วไปได้
ซุปฟักทอง
ซุปฟักทองครีม
ซุปฟักทองครีมทำจากแป้งมันสำปะหลังช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้ซุปได้อย่างดี เพียงนำฟักทองมาต้มจนเปื่อย ผสมกับน้ำซุปผัก แล้วเติมแป้งมันสำปะหลังลงไป ต้มต่อจนเดือด ปรุงรสตามชอบ เสิร์ฟพร้อมขนมปังจะยิ่งอร่อย
เค้กช็อกโกแลต
เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง
เค้กช็อกโกแลตไร้แป้งทำจากแป้งมันสำปะหลังเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อสุขภาพ ผสมช็อกโกแลต น้ำตาลทรายแดง และไข่ไก่ ตีเข้าด้วยกันแล้วเติมแป้งมันสำปะหลังลงไป คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาอบจนสุก จะได้เค้กเนื้อฟูนุ่ม หอมหวานกำลังดี