โบว์ลข้าวฟ่างฟักทองเพื่อสุขภาพ
เรื่องอะไร
โบว์ลข้าวฟ่างและฟักทองเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติที่ไม่มีไข่ มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานวัตถุดิบพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่วนฟักทองก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพและอิ่มท้อง มาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ข้าวฟ่าง 1 ถ้วยตวง
- ฟักทองหั่นเต๋า 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
- เกลือป่นตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
- ผักชีฝรั่งสับละเอียดสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมข้าวฟ่างให้พร้อมใช้งาน
เริ่มต้นด้วยการล้างข้าวฟ่างให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณสิบห้านาทีหรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม เมื่อเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่สอง
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดต่อจนเริ่มนุ่ม
ขั้นตอนที่สาม
รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ใส่ข้าวฟ่างที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงยี่หร่า ผัดต่ออีกสองถึงสามนาทีจนทุกอย่างเข้ากันดี โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
เพียงเท่านี้ก็ได้โบว์ลข้าวฟ่างและฟักทองเพื่อสุขภาพพร้อมรับประทานแล้ว