เมนูสุขภาพ: มะระผัดเมล็ดบัวกรอบ รสชาติกลมกล่อม
เรื่องอะไร
มะระเป็นผักที่มีรสขมเฉพาะตัว ซึ่งหลายคนอาจไม่คุ้นเคย แต่เมื่อผสมกับเมล็ดบัวกรอบ จะได้รสชาติที่ลงตัวและน่าสนใจ เมนูนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย การทำอาหารจากวัตถุดิบธรรมชาติอย่างมะระและเมล็ดบัวสามารถสร้างความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณได้อย่างดี
คุณค่าทางโภชนาการ
ประโยชน์ของมะระและเมล็ดบัว
มะระมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่วนเมล็ดบัวนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ ช่วยในการย่อยอาหาร การรวมกันของทั้งสองส่วนผสมนี้ทำให้เมนูนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ
การเตรียมวัตถุดิบ
วิธีการเตรียมวัตถุดิบ
เริ่มต้นด้วยการล้างมะระให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้สามารถดูดซับเครื่องปรุงได้ดี จากนั้นนำเมล็ดบัวมาต้มจนสุกพอดี ควรเลือกใช้เมล็ดบัวสดเพื่อความกรอบอร่อย เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็สามารถเริ่มขั้นตอนการปรุงได้ทันที
วิธีทำง่ายๆ
ขั้นตอนการปรุงอาหาร
เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่มะระลงไปผัดจนเริ่มเหลือง จากนั้นใส่เมล็ดบัวลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวกล้องตามชอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ ที่สามารถทำได้ในเวลาไม่นาน