ชิปซูกินีสมุนไพรกรอบ
เรื่องอะไร
ชิปซูกินีสมุนไพรกรอบเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพและต้องการอาหารว่างที่ไม่หนักท้อง มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมตะวันตกและเอเชีย โดยใช้ซูกินีเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแคลอรีต่ำ เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือหลีกเลี่ยงไข่ มาลองทำกันเถอะ
รายการส่วนผสม
รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้
- ซูกินี 2 ลูก ขนาดกลาง - เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย - พาร์เมซานชีสแบบไม่มีไข่ 1/4 ถ้วย - ผงกระเทียม 1 ช้อนชา - ผงหัวหอม 1 ช้อนชา - ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา - ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา - เกลือและพริกไทยดำ ตามชอบ - น้ำมันมะกอก สำหรับฉีด
ขั้นตอนที่หนึ่ง
เตรียมซูกินีให้พร้อม
เริ่มต้นด้วยการล้างซูกินีให้สะอาด จากนั้นใช้มีดคมหั่นเป็นแว่นบางๆ ประมาณครึ่งเซนติเมตร เพื่อให้ได้ความหนาที่เหมาะสำหรับการทอดกรอบ วางแผ่นซูกินีบนกระดาษทิชชู่เพื่อดูดน้ำออก ปล่อยไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าซูกินีนั้นแห้งสนิทก่อนที่จะนำไปคลุกเคล้า
ขั้นตอนที่สอง
ผสมส่วนประกอบเคลือบกรอบ
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีสแบบไม่มีไข่ ผงกระเทียม ผงหัวหอม ออริกาโน และใบโหระพาเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี การเตรียมส่วนประกอบเคลือบนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและความกรุบกรอบให้กับชิปของคุณ
ขั้นตอนที่สาม
คลุกเคล้าซูกินีกับเครื่องปรุง
นำแว่นซูกินีแต่ละชิ้นลงไปคลุกในส่วนผสมเกล็ดขนมปังจนทั่วทุกด้าน กดเบาๆ เพื่อให้เครื่องปรุงติดแน่น จากนั้นจัดเรียงบนถาดรองด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ฉีดน้ำมันมะกอกบางๆ บนหน้าชิปเพื่อช่วยในการทอด
ขั้นตอนสุดท้าย
อบจนเหลืองกรอบ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำถาดเข้าเตาแล้วปล่อยให้อบประมาณสิบถึงสิบสองนาที หรือจนกว่าชิปจะเหลืองทองและกรุบกรอบ เมื่อเสร็จแล้ว นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ พร้อมเพลิดเพลินกับความอร่อยของชิปซูกินีกับครัวเรือน